http://simplecooking.blog19.fc2.com/ ja http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-139.html ■材料刺身用烏賊、乾燥麹、柚子皮、柚子胡椒、白だし、みりん、輪切り唐辛子■料理メモ①乾燥麹だけは前日にぬるま湯で戻しておきます。②全部の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で半 【副菜】魚介・・和風 2009-01-15T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-140.html ■材料白玉粉、砂糖、塩、栗きんとん、うぐいす餡、胡桃、水■料理メモお正月に食べきれなかった栗きんとんを餡にしてみました。左側はうぐいす餡の大福です。 【スィーツ】和菓子 2009-01-15T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-141.html ■材料真鯛の西京味噌漬け、自家製カリフラワーのピクルス、いんげん、レモン■料理メモ真鯛の西京味噌漬けの味噌は拭わずに焼きました。 【主菜】魚介・・和風 2009-01-15T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-138.html ■材料鰻の蒲焼、ちんげん菜、卵、蒲鉾、枝豆■料理メモ冷凍庫の奥で忘れ去られていた鰻の蒲焼一串を見つけました。(^_^;)ありあわせの材料でサラダ風にしてみました。 【主菜】魚介・・和風 2009-01-14T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-137.html ■材料油揚げ、長葱、糸唐辛子、だししょうゆ、みりん■料理メモ①フライパンにお湯を沸かし油揚げを1～2分煮て油抜きをする。②お湯だけをを捨てそのまま油揚げを焼く。③水分 【副菜】大豆加工品・・和風 2009-01-14T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-135.html ■材料蓮根、サラミソーセージ、冷凍オクラ、冷凍コーン、トマト酢■料理メモ①蓮根は酢少々を入れたお湯でボイルする。②水気を切った蓮根の上に同じ鍋で軽くボイルしたオクラ 【副菜】野菜・・洋風 2009-01-11T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-136.html ■材料自家製冷凍ロールキャベツ、人参、ブロッコリー、しめじ、ベーコンクリームシューの素、牛乳■料理メモベーコンはカリカリベーコンにして冷凍保存しておいたものを乗せ 【主菜】肉・・洋風 2009-01-11T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-134.html 今年も宜しくお願いします。■材料カブ、蒲鉾、カラーピーマン、みず菜、ゴマドレッシング 【副菜】野菜・・和風 2009-01-09T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-132.html ■材料サンマ、トマト、レモン、ドライパセリ、甘酢レンコン、クレイジーソルト■料理メモサンマに少量のレモン果汁を振りかけて蒸しました。２００８年も残り時間が僅かにな 【主菜】魚介・・無国籍風 2008-12-31T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-133.html ■材料長葱（白い部分）、豚ひき肉、オクラ、糸唐辛子、青唐辛子味噌、片栗粉、ゴマ油■料理メモ①長葱はフライパン等でゴマ油で焼き、焼き目がついたら水を入れて３分茹でる 【副菜】野菜・・和風 2008-12-31T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-131.html ■材料里芋、ブロッコリー、柚子果汁、柚子皮、濃い口醤油、みりん、料理酒、いりこだし■料理メモ画像ではじゃが芋に見えなくもありませんが、正真正銘我が家の畑で取れた里 【副菜】野菜・・和風 2008-12-30T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-130.html ■材料強力粉、ドライイースト、卵、砂糖、バター、塩、ぬるま湯■料理メモバターロールの生地にローストアーモンドとキャラメルクリームを巻き込んで焼きました。 【主食】パン 2008-12-29T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-129.html ■材料鰤、大根、人参、みず菜、酒粕、昆布だし醤油、みりん■料理メモ酒粕は香りがでる程度に入れました。 【主菜】魚介・・和風 2008-12-28T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-128.html ■材料みず菜、トマト、レモン、サラミソーセージ、ドレッシング（オリーブオイル、レモン果汁、クレイジーソルト、コショウ） 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-25T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-127.html ■材料ヤーコン、いんげん、油揚げ、輪切り唐辛子、昆布醤油、みりん、料理酒、ごま油■料理メモ汁気が無くなったところで、ごま油（適宜）で香り付けしました。 【副菜】野菜・・和風 2008-12-24T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-126.html ■材料雑穀飯、黒ゴマ、白ゴマ、けしの実、クコの実、柚子、砂糖、塩、酢油揚げ（醤油、砂糖、みりん）■料理メモ柚子は皮と果汁に分け、ジッパー付き小袋に入れて冷凍してお 【主食】米 2008-12-23T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-125.html ■材料細切筍、枝豆、自家製ゆかり、白だし■料理メモ梅干を漬けたときに使用した赤紫蘇を乾して使いました。 【副菜】野菜・・和風 2008-12-22T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-124.html ■材料南瓜、小豆、砂糖、塩、冷凍パイシート■料理メモ少し多めに作った「冬至南瓜」をパイにしてみました。 【スィーツ】洋菓子 2008-12-21T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-123.html ■材料鶏のから揚げ（冷凍）、ヤーコン、人参、白菜、いんげんＡ：玄米酢、黒酢、砂糖、昆布だし醤油、片栗粉、鶏がらスープの素■料理メモ① ヤーコンの皮を剥き約５分水に晒 【主菜】肉・・中華風 2008-12-20T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-122.html ■材料カリフラワー、ベーコン、自家製ドライパセリ、コーンスープの素■料理メモ① カリフラワーはさっと湯がく。② 鍋に湯を沸かしコーンスープの素を溶かす。③ ②にカリフラ 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-19T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-121.html ■材料カリフラワーの茎、トマト、枝豆、コーン、ベーコン、ゴマドレッシング■料理メモカリフラワーの茎を塩少々で茹で型抜きしてみました。５月の連休頃に家庭菜園に植えた 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-19T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-120.html ■材料自家製塩煮豚、ちんげん菜、片栗粉、中華スープの素■料理メモ① ちんげん菜はさっと湯がいて水気を絞り、煮豚と一緒に器に盛り付けます。② 中華スープの素と片栗粉を混 【主菜】肉・・中華風 2008-12-19T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-118.html ■材料冷凍ロールキャベツ、じゃが芋、人参、粗引きウィンナーソーセージ、コンソメスープの素、パセリ 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-17T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-119.html ■材料かぶ、柚子、塩、青唐辛子■料理メモ食べやすくカットした「かぶ」を柚子の皮と果汁、塩、唐辛子で約一日漬け込みました。 【副菜】野菜・・和風 2008-12-17T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-117.html ■材料カリフラワー、カラーピーマン、酢、塩、砂糖、レモン果汁、コショー、ローリエ■料理メモカリフラワーはさっとボイルします。合わせ酢（酢、塩、砂糖）は一度沸かして 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-16T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-116.html ■材料ヤーコン、人参、鶏肉団子、高野豆腐、いんげん、白だし、みりん、料理酒■料理メモヤーコンは皮を剥き、水に約５分ほど漬けてアク抜きをしてから他の具材と煮含めまし 【副菜】野菜・・和風 2008-12-15T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-115.html ■材料モヤシ、辛子明太子、ブロッコリー、コーン、白だし（適宜） 【副菜】野菜・・和風 2008-12-13T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-114.html ■材料じゃが芋、玉葱、人参、いんげん、粗引きウィンナーソーセージ、にんにく、パセリ、バジルソース、オリーブオイル、クレイジーソルト、粗引きコショー■料理メモじゃが 【副菜】野菜・・洋風 2008-12-13T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-112.html ■材料じゃが芋、人参、玉葱、ブロッコリー、鶏手羽元、クリ－ムシチューの素、牛乳■料理メモブロッコリーの茎をフードプロセッサーにかけたものを加えました。 【主菜】肉・・洋風 2008-12-12T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG http://simplecooking.blog19.fc2.com/blog-entry-113.html ■材料大根、蓮根、人参、いんげん、豚肩ロース肉、白だし、みりん、料理酒、柚子胡椒■料理メモ香り付けに柚子胡椒（適宜）を入れました。 【副菜】野菜・・和風 2008-12-12T00:00:00+09:00 tomato FC2-BLOG